干し柿を作ります

渋柿を沢山いただいたので、皆で干し柿を作ります。

みなさん、さすがの包丁さばきです。

庭に柿の木があるかたや、農家のかたから指導を受けながら作業をしました。



柿のヘタに紐を結びたかったのですが、短かったので今回は竹串をさして吊るします。



天候に左右されるそうですが、数週間後には美味しい干し柿が完成しているはずです。



早く食べたいですが、じっくり待たなければ口の中が渋で大変なことになってしまいます。

一日ごとに様子を見て、待つのも、楽しい干し柿ですね！


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